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多因素致今年蛋价前抑后扬养殖户获利有限侯湘婷

发布时间:2019-10-09 12:26:31 来源:浅忆娱乐网

今年鸡蛋价格经历了一个前抑后扬的演变,年初,鸡蛋批发价2.8~2.9元/斤,7月前一直在每斤3元上下徘徊,从7月17日开始,鸡蛋批发价在短短的两个月中,迅速从每斤3.13元飙升到9月14日的 4.1元,部分地方甚至一度创下每斤超过5元的历史高位。中秋节后,虽然蛋价开始从高位回调,但批发价仍在3.5元/斤以上高位振荡,10月底11月初,再度回到每斤4元以上。蛋价飙涨的背后,有哪些隐藏着的因素?近日,本报记者来到我国蛋种鸡生产的国家级龙头企业——北京华都峪口禽业有限公司,采访了公司北京事业部主席杜守山。

峪口禽业目前商品代蛋雏鸡销量占到全国的15%,在我国蛋鸡养殖业中的地位举足轻重,蛋鸡市场的一个小小涟漪都会对峪口带来巨大冲击。杜守山在峪口工作多年,一直追踪蛋鸡市场的波动起伏,他分析了本轮蛋鸡市场由低到高的变动轨迹。

蛋价高涨源于供求失调

采访开始,杜守山开门见山表示,蛋鸡生产虽然是高度市场化的产业,但蛋价上涨不存在游资炒作,这是由国人的消费习惯和鸡蛋的特殊属性决定的。国人喜食鲜蛋,我国鸡蛋的99%都是鲜蛋消费,只有约1%用于加工;鸡蛋保质期短,且不易储存。以上两点决定了游资不会选择鸡蛋作为炒作的对象。

他认为,鸡蛋涨价的根本原因就是供求关系失衡,需求多,供应少,价格自然会上涨。2009年和今年上半年,蛋鸡养殖一直处于低迷期,养殖场基本不挣钱或微利,养得好的也就挣点人工钱,不好的连人工钱都挣不回来。而导致这种状况的原因要追溯到 2008年下半年。当时由于全国祖代蛋鸡存栏大幅增加,导致父母代种鸡大大供过于求,造成父母代雏鸡低价倾销,2009年最低时一只父母代雏鸡价格仅仅2 元左右,,看到价格低,一时间大量蛋种鸡养殖场纷纷购进,父母代种鸡超常规扩张的结果又导致商品蛋鸡存栏急剧增加。如此循环的结果就是2009年和今年上半年终端消费市场连续22个月鸡蛋的供过于求和价格低迷。

此外,去年和今年上半年国家和蛋鸡养殖从业者加大疫病防控力度,蛋鸡疫病较前几年明显减少,由此延长了蛋鸡生产高峰,过去受疫病影响,蛋鸡平均在360天时就会淘汰,去年以来蛋鸡生产时间已延长到450天左右。这也是造成鸡蛋市场供应增加的一个原因。

饲料价格上涨等因素叠加

因为养殖量过多,养鸡不挣钱或挣钱少,从2009年开始,一些养殖场开始陆续退出。据中国畜牧业协会统计,2009年下半年商品代雏鸡总产量较上半年减少29%,今年上半年又比去年同期减少18%。蛋鸡存栏减少过多过猛,同时,由于2008年底大批补栏的蛋鸡生产潜能正好到今年上半年释放殆尽,而我国鸡蛋终端消费需求总体是稳中有增,由此已埋下了7月份蛋价高涨的伏笔。

饲料价格上涨拉动蛋价上涨。峪口禽业市场部张爱玲经理提供的一组数据也佐证了这种观点,玉米价格自 2006年12月份起超出0.7元/斤,2007年8月份升至0.8元/斤,尔后持续两年半的时间维持在0.8-0.9元/斤之间,直到今年3月突破 0.9元/斤,而且仅仅两个月的时间即5月份超出1.0元/斤,目前约为1.1元/斤,上涨幅度超过10%。从豆粕价格来看,自2007年9月份突破 3000元/吨后,已持续三年的时间维持在3000~4000元/吨之间。

夏季高温是推高蛋价的另一个季节因素。杜守山认为,每年进入夏季高温,蛋鸡产蛋率都会下降15%左右。

蛋鸡存栏减少,饲料涨价,夏季高温蛋鸡产蛋率下降,再加上部分地区严重的自然灾害助推,几个因素叠加,于是出现了本轮鸡蛋价格的上涨。

养殖户获利有限

本轮鸡蛋价格上涨,养殖场获利几何?杜守山认为,尽管今年1-10月份全国鸡蛋平均批发价 3.30元/斤,较去年同期高出10.4%,而且出现了历史最高价格,但对于此前经历长达20多个月低迷期的蛋鸡养殖场来说,蛋价上涨并不意味着利润的提升,因为受饲料、人工等饲养成本增加,养殖场利润仍有限。料蛋比按2.3~2.5∶1来核算,每斤鸡蛋成本已由2007年2.2元/斤提升到了现在的3.0元/斤。也就是说,现在对于养殖户来说盈亏平衡点已涨至3.0元/斤。今年1-10月份鸡蛋价格3.3元/斤,每斤鸡蛋利润只有0.3元/ 斤,如果按一斤鸡蛋8~10枚核算,那么每天每枚鸡蛋只能挣3分~4分钱;如果按一只鸡全程生产300多枚鸡蛋来算,未计人工、设备等成本以及淘汰鸡收入的情况下,每只鸡生产的鸡蛋毛利润已由过去高峰时的30~40元/只降到了12元/只。以一个万只养鸡场来说,毛利润不过12万元,如果再计算入人工、设备拆旧和防疫药品投入,净利仅约为7万元。这个利润仅仅是养殖场获利的合理区间,这个价格也仅仅是蛋价的合理回归。

后市蛋价将在高位震荡

虽然近期蛋价回到4元/斤以上,杜守山分析,这只是暂时现象,目前已是消费淡季,市场支撑如此高蛋价的因素并不充分,过一段时间批发价还会回到3.6~3.8元/斤左右,但不排除反复高位震荡的可能,特别是2011年春节期间。

同时,蛋价将很难再回到3.0元/斤以下。主要原因一是养鸡收益不稳定,养殖场仍在观望,目前进雏积极性并不高。二是蛋鸡饲料的主要原料玉米价格还将在高位持续,饲养成本降低的可能性很小。三是随着规模养殖的发展,一大批散养户已逐渐退出市场,规模养殖户更加理性。从目前统计的数据可以发现,1000只以下小规模的蛋鸡养殖户就较去年减少5.2%左右。以峪口禽业的商品蛋鸡养殖客户为例, 2008年前他们销售8000万只商品雏鸡,全国约有8万养殖户,现在销售1.3亿只雏鸡,而养殖户已下降到只有6万户。说明蛋鸡养殖正从小规模、大群体向大规模、小群体转变。这种转变的结果,就是过去没有规律盲目跟风养殖的大大减少,而规模养殖场在对市场没看清前,不会轻易扩大养殖数量。四是蛋鸡养殖从进雏到育成产蛋最快也得5个月,养殖周期也决定了蛋价还得在较高价位持续相当一段时间。

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